ZEYTİNLİ AÇMA

• 1 su bardağı soğuk süt
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• Aldığı kadar un
• 3 çorba kaşığı zeytin ezmesi
• 2 tatlı kaşığı tuz 

     ÜZERİ İÇİN:

• 1 adet yumurtanın sarısı
• Çörek otu

Öncelikle bir su bardağı ılık sütte,bir paket yaş mayayı eritin.Daha sonra,zeytin ezmesi hariç diğer malzemelerle mayayı karıştırın.Hafif sulu bir hamur elde edin.Üzerini nemli bir bezle örtüp,hamuru 1 saate yakın dinlendirin.Daha sonra,hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp,elinizde açın.Üzerine zeytin ezmesi sürün.Rulo biçiminde katlayın.Kıvırıp,simit şekli verin.Hazırladığınız açmaları,hafif yağlanmış fırın tepsisine dizin.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp.çörek otu serpin.200 derece fırında pişirin.Arzuya göre sıcakken ya da biraz beklettikten sonra servis yapın.Servise Sunun.

Adet Sayısı:25