SEBZELİ SULU KÖFTE

•  250 gr kıyma 
• 1 dilim bayat ekmek içi
• 1 tatlı kaşığı galate unu
• 1 soğan
• 1 yumurta
• Tuz,Karabiber,Kimyon
• 2 Çorba kaşığı un

       SEBZELİ KARIŞIM İÇİN:

• 30 gr tereyağı
• 2 soğan
• 1 kereviz
• 2 havuç
• 1 su bardağı doğranmış domates
• 1 çorba kaşığı domates püresi
• 1.5 Litre su 
• 2 patates
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• yarım demet maydanoz
• Tuz,Tane Karabiber,Kekik       

Köfte için maydanozu temizleyip kıyın.Soğanı soyup rendeleyin.Suyunu Süzüp Soğanı ve Maydanozu çukur bir kaba alın.Rendelenmiş ekmek içi,Galate unu,kıyma,yumurta ve baharatı ekleyip yoğurun.Köfte hamurundan misket büyüklüğünde parçalar koparın.Yuvarlayıp Una bulayın.Sebzeli karışım için,Soğan,Kereviz ve Patatesin kabuklarını soyup Küp küp Doğrayın.Havuçları Temizleyip doğrayın.Kerevizin kararması için limonlu suda 5 dakika bekletin.Maydanozu kıyın.Tencerede tereyağını ısıtıp soğanı kavurun.Domates Püresini İlave edip 1-2 dakika daha kavurun.Sırasıyla havuç,kereviz ve konserve domatesleri ekleyip 2-3 dakika pişirin.Sıcak Suyu ilave edip 1 taşım kaynatın.Köfteleri ekleyip yaklaşık 10 dakika pişirin.Patates Ve Bezelyeleleri ilave edip 5 dakika pişirin.Ocaktan İndirilmeye yakın kıyılmış maydanozu ekleyin.Tuz,Kekik ve Tane karabiberle tatlandırın.Sıcak servis yapın.


Hazırlama Süresi:20 Dakika                          Pişirme Süresi:25 Dakika      Kişi Sayısı:4