ACIBADEM KURABİYESİ

• 200 gr badem
• 5 adet acıbadem
• 1.5 su bardağı pudraşekeri
• 3 adet yumurtanın akı 

Bademleri yıkayıp,küçük bir tencereye alın.Su ekleyip,kaynayıncaya kadar pişirin.Daha sonra ocağın altını kapatın.40 adet bademi kurabiyelerin üzerine koymak için ayırın.Bademlerin kabuklarını soyup,blenderden geçirin.Çekilmiş bademleri tencereye alın.Üzerine pudraşekeri ve yumurta akını ekleyin.İyice karıştırın.Ocağı kısık ısıdan biraz daha fazla açıp,tencereyi üzerine koyun.Seri bir şekilde karıştırın.Çok kıvamlıyken yavaş yavaş seyrelip kolay karışmaya başladığı an ocağın altını kapatın.Soğumaya bırakın.İyice soğuduktan sonra krema sıkma torbasına doldurun.Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.Üzerine yuvarlaklar halinde kurabiye sıkın.140 derece fırında,fırın kapağını hiç açmadan pişirin.Kurabiyelerin üzerine,ayırdığınız bademlerden birer tane yerleştirin.Soğuduktan Sonra Servise sunabilirsiniz.

Adet Sayısı:40