MUTFAK MARİFETLERİ @

KADINBUDU KÖFTE



  • 500 gr kıyma
  • 2 soğan
  • 3 yumurta
  • 1.5 çay bardağı pirinç
  • Yarım demet maydanoz
  • 1'er çay kaşığı karabiber,kekik ve kimyon
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı galate unu
  • Tuz

Soğanları soyup kıyın.Pirinci tuzlu suda suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün.Maydanozu temizleyip kıyın.Kıymayı çukur bir kaba alın.Soğan,1 yumurta,pirinç,maydanoz,tuz,karabiber,kekik ve kimyonu ilave edip yoğurun.Köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp oval köfteler hazırlayın.Kalan 2 yumurtayı çırpın.Köfteleri sırasıyla un,yumurta ve galate ununa bulayın.Yağı tavada kızdırıp köfteleri kızartın.Kağıt havlu üzerine alıp servis tabağına dizin.Sıcak ve ılık servis yapın.

Hazırlama Süresi:25 Dakika                   Pişirme Süresi:15 Dakika        Kişi Sayısı:6

0 yorum:

Yorum Gönder