• 1 paket mısır nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 4 çorba kaşığı hindistancevizi
• 3 çorba kaşığı un
• 4 çorba kaşığı margarin 

Mısır nişastası,kabartma tozu,yumurta,tozşeker,hindistancevizi,un ve margarini birleştirip karıştırın.İyice yoğurduğunuz kurabiye hamurundan ceviz iriliğinde parçalar koparıp şekillendirin.Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri dizin.170 derece fırında 15 dakika pişirin.Kurabiyeler pembeleşmeden fırından çıkarın.Soğuduğunda servis yapın.

Adet Sayısı:20-25

     KEKİ İÇİN:

• 4 adet yumurta
• 2 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 6 çorba kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çorba kaşığı nescafe
• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 paket kabartma tozu

    İÇİNİN KREMASI İÇİN:

• 2 adet yumurtanın sarısı
• 2 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı tozşeker
• 3 çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı vanilya
• 1 çorba kaşığı tereyağı

    SÜSLEMEK İÇİN:

• 1 paket bitter çikolata(80 gr)
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı süt
• 8-10 adet çilek

Yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.Üzerine sıvıyağ,kakao,vanilya,süt,tarçın ve nescafe'yi ekleyip iyice karıştırın.Bu karışımdan bir su bardağı ayırıp,kalana un,ceviz ve kabartma tozunu ekleyin.Karışımı,yağlanmış ve unlanmış dikdörtgen bir kalıba dökün.Önceden ısıtılmış 150 derece fırında 30 dakika pişirin.Fırından çıkınca,daha sıcakken üzerine ayırdığınız karışımı dökün.Soğuduktan sonra keki enlemesine 4 parçaya bölün.İçinin kremasını hazırlamak için;tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencereye koyup çırpın.Daha sonra tencereyi orta ateşteki ocağa oturtun.Sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.Krema piştikten sonra tereyağını ekleyin ve soğumaya bırakın.Hazırladığınız kremayı kekin 4 katına dökün ve pastayı ortadan bölerek iki küçük kare pasta elde edin.Pastaların en üstünü de krema ile sıvayın.Bitter çikolatayı benmari usulü eritip,pastalara sürdüğünüz kremanın üstüne dökün.Bir paket krem şantiyi bir su bardağı sütle karıştırarak koyulaşana kadar çırpın.Pastaları hazırladığınız,krem şanti ve çileklerle süsleyerek servis yapın.

Kişi Sayısı:4

• 5 adet orta boy patates
• 2 adet yumurta
• 5 çorba kaşığı yoğurt
• 5 çorba kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 2-3 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pulbiber 

Yumurta ve yoğurdu iyice çırpın.Un ve kabartma tozunu ekleyip,çırpmaya devam edin.Karabiber,tuz ve sıvıyağ ekleyin.Patatesleri ilave edip,iyice karıştırın.Margarinle yağlanmış fırın tepsisine döküp,yayın.240 dereceye ayarlanmış fırında pişirin.Ilınınca börekleri dilimleyip,servis tabağına alın.Diğer tarafta sarımsaklı yoğurdu hazırlayın.2 çorba kaşığı tereyağınında pul biberi yakın.Servis yaparken böreğin üzerine önce sarımsaklı yoğurdu daha sonra pulbiberli yağı gezdirip,servise sunun.

Kişi Sayısı:6

• 5 adet haşlanmış patates
• 1 adet orta boy soğan
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber
• 3 adet yufka 

     ÜZERİ İÇİN:

• Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynir

Haşlanmış patatesleri iyice ezin.İçine rendelenmiş soğan,sıvıyağ,süt,tuz ve karabiberi ilave edip karıştırın.Temiz bir zemin üzerine yufkalardan birini serin.Üzerine patatesli harcın 1/3'ünü koyup yayın.Son olarak üçüncü yufkayı serin ve üzerine kalan harcı yayın.Rulo yaparak patatesli yufkaları sarın.3 parmak kalınlığında dilimler halinde kesin.Yağlanmış fırın kabına dizip,üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Kişi Sayısı:6

• 1 kg balkabağı
• 1 su bardağı tozşeker
• Bir tutam vanilya
• 1 su bardağı ceviz
• 6 su bardağı süt
• 2 paket vanilyalı puding
• 3 adet yumurta( sarılarını ve aklarını ayırın)
• Bir tutam tuz
• 2 çorba kaşığı pudraşekeri 

Dilimlenmiş balkabağının kabuklarını soyun ve tozşekerle pişirin.İyice ezdikten sonra vanilya ve cevizi içine katıp,karıştırın.Balkabağını cam bir kaba yayın.Diğer tarafta bir tencerede süt,vanilyalı puding ve yumurta sarılarını karıştırarak pişirin.Sütlü karışımı kabağın üzerine yayın.Ayrı bir kapta yumurta aklarını tuzla birlikte kar haline gelene kadar pişirin.Pudraşekerini ilave edip,karıştırın.Soğuk muhallebinin üzerine yayın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin.Buzdolabında soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Kişi Sayısı:6

• 150 gr margarin
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• 1 kahve fincanı sirke
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 100 gr beyaz peynir
• 1 adet havuç
• 3 çorba kaşığı soya sosu
• Dereotu ve maydanoz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un 

    ÜZERİNE:

• Susam

Ön hazırlık olarak havucu rendeleyin.Beyaz peynir ve soya sosu ile karıştırın.İnce kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyip,bir kenarda bekletin.Margarin,zeytinyağı,sirke,tuz,1 yumurtanın tamamı ve diğer yumurtanın akı ile kabartma tozunu ekleyin.Alabildiği kadar unu da ilave edip,ele yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlayın.Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp,elinizle avuçiçi büyüklüğünde açın.Ortasına hazırladığınız karışımdan 1 tatlı kaşığı kadar koyup,kapatın.Üzerine kalan yumurta sarısını sürüp susam serpin.Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika ile bir saat arasında pişirin.

Adet Sayısı:20

• 300 gr böğürtlen
• 150 gr frenküzümü
• Yarım su bardağı çilek veya vişne likörü
• Yarım su bardağı tozşeker 

     TART HAMURU İÇİN:

• 2 su bardağı un
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 100 gr tereyağı
• Bir tutam tuz
• 1-2 çorba kaşığı soğuk su

Böğürtleni ve frenküzümünü bir kaba alıp üzerine likörü gezdirin.Beklemeye alın.Diğer tarafta un,tozşeker,tereyağı ve tuzu karıştırın.Duruma göre 1-2 çorba kaşığı soğuk su ekleyerek fazla sert olmayan tart hamuru haline getirin.Hamurun 1/4'ünü bir kenara ayırın.Kalan hamuru unlanmış zeminde merdaneyle açın.22 cm çaplı tart kalıbını yağlayıp hamuru içine yerleştirip kenarlarını yükseltin.2-3 dakika önceden ısıtılmış 180 derece fırında rengi değişene kadar pişirin.Fırından çıkartıp likör içinde bekleyen meyveleri tartın ortasına yerleştirin.Likörlü sudan 1-2 kaşık meyvelerin üzerine gezdirin.Yarım su bardağı tozşekeri serpin.Ayırdığınız hamuru merdaneyle açıp şeritler halinde kesin.Tartın üzerine kafes şeklinde yerleştirin.Tekrar fırına verip altın sarısı renk alana kadar pişirin.

Kişi Sayısı:8-10